“多彩貴州·大美黔菜”品牌推廣活動黔西縣實施方案

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  • 索引號: GZ000001/2017-01654
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  • 信息名稱: “多彩貴州·大美黔菜”品牌推廣活動黔西縣實施方案

根據省政協《大美黔菜展示品鑒推廣活動組織工作方案》和市政協《關于組織參加“多彩貴州?大美黔菜展示品鑒推廣活動”的工作方案》要求,為組織好我縣參加“多彩貴州?大美黔菜展示品鑒推廣活動”,結合實際,制定本方案。

一、指導思想

深入挖掘地方民間特色菜系,弘揚本土飲食文化,推廣本土特色美食,進一步提升黔西餐飲文化及其產品的知名度、美譽度和影響力,積極將資源優勢轉化為經濟優勢,實現民族文化傳承與經濟發展雙促進、雙提升。

二、活動主題

活動主題:多彩貴州·大美黔菜

宣傳口號:挖掘特色,推出精品,打造品牌

三、活動時間

2017年4月27日至6月30 日。

四、活動地點

1.“多彩貴州·大美黔菜”水西名菜品鑒推選活動

地點:黔西(報名時間:4月27日至5月15日,報名地點:縣工能局辦公室,聯系人:林鵬, 聯系電話13984560099)。

2.“多彩貴州·大美黔菜”展示品鑒推廣活動

地點:貴陽

五、活動內容

1.第一階段(2017年4月27 日——5月23日):“多彩貴州·大美黔菜”水西名菜品鑒推選

(1)黔西特色菜品篩選

按傳統菜、創新特色菜、特色小吃面點三個大類,篩選匯集縣內特色餐飲店、星級飯店招牌菜品。

(2)黔西特色菜品品鑒推選

組織5—7名知名廚師和美食專家,對篩選匯集的菜品進行品鑒,按照“色、香、味、型、質、器、養、文化”八要素要求, 推選確定參加省“多彩貴州·大美黔菜”品牌推廣活動的菜品。對入圍參加“多彩貴州·大美黔菜”品牌推廣活動的菜品,授予“水西名菜”稱號。

2.第二階段(2017年5月23日至6月上旬):“多彩貴州·大美黔菜”水西名菜文化包裝

(1)對入圍參加省“多彩貴州·大美黔菜”品牌推廣活動的菜品進行水西文化包裝,推出兩套組合菜:第一組:傳統菜和創新特色菜葷素搭配組合;第二組:特色小吃面點組合。

(2)對入圍參加省“多彩貴州,大美黔菜”品牌推廣活動的菜品,圍繞“色、香、味、型、器、質、養、文化”八要素,編寫說明文字、主輔料名稱和數量及成本價格,制作方法、技術關鍵、味色、特點、功效、文化表述(故事)、圖片等相關資料、制作水西名菜專題片,報送市政協審定。

3.第三階段(2017年6月15日至30日):多彩貴州·大美黔菜”品牌推廣活動

組織廚師赴貴陽參加“多彩貴州?大美黔菜”品牌推廣活動。

六、組織保障

成立黔西縣“多彩貴州?大美黔菜”品牌推廣活動工作領導小組,組成如下:

組   長:劉麥青   縣政協主席

副組長:朱紹順  縣人民政府副縣長

             焦    靜  縣政協副主席

成   員:吳軒歧   縣工業能源局局長

             王    軍   縣農牧局局長

             胡加福    縣市場監管局局長

             曾    艷    縣文體廣電旅游局局長

             戴湘遠    縣工商聯主席

             羅清亞    縣衛生計生局局長

             齊   卉    縣政協人資環委主任

             朱華芬    縣智力支邊辦主任

             林秋貴    水西街道辦事處主任科員

             劉昌軍    縣市場監管局副局長

             歐陽亞東 縣民營經濟局局長

             各鄉鎮分管領導

     領導小組下設綜合保障、品鑒推選、食衛監督、宣傳推介4個工作組,具體負責開展工作。

1.綜合保障組

組    長:焦靜

副組長:齊卉、朱華芬、吳軒歧

成    員:縣政協辦、縣工能局抽調人員

職    責:負責綜合協調、后勤保障、經費預算與撥付等工作。

2.品鑒推選組

組    長:吳軒歧

副組長:歐陽亞東、林秋貴

成   員:黔西知名廚師、美食專家

職責:具體負責組織開展“多彩貴州?大美黔菜”黔西特色菜品報名篩選匯集、品鑒推選等工作。

3.食衛監督組

組   長:胡加福

副組長:劉昌軍

成   員:市場監管局抽調人員

職   責:負責“多彩貴州?大美黔菜”品牌推廣活動黔西活動的食品、衛生監督工作。

4.宣傳推介組

組   長:曾艷

副組長:林秋貴、王珂(縣電視臺臺長)

成   員:許君友(縣電視臺副臺長)、史洪躍(縣文廣旅游局)、縣電視臺記者

職   責:負責“多彩貴州?大美黔菜”黔西推選菜品的文化包裝、資料組織編寫和專題片制作,及媒體宣傳推廣。

七、工作要求

1.活動涉及的相關單位及部門,要認真負責的按照本方案要求,切實抓好相關工作,確保落實。

2.各職能工作組要通力合作,切實履責,確保工作高效到位。

3.活動涉及的飯店、餐店要全力參與、全力配合、全力支持,保證本店相關廚師攜菜品成功參加本次活動。

4.新聞媒體單位,要積極加大宣傳力度,對活動進行跟蹤報道,對黔西餐飲文化特色進行廣泛宣傳。


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